Sin duda un cupcake no llevaría ese nombre si no tuviese esa característica
cobertura. Coloridas, atractivas y creativas suelen ser las coberturas de
nuestros cupcakes. En este curso
conoceremos las más ricas y conocidas, como la crema de mantequilla y el
fondant de nubes, que con una buena combinación de estas dos, conseguiremos
decoraciones increíbles. El merengue, una receta milenaria, también la
aprenderemos a preparar. Todas estas coberturas o frostings pueden colorearse con colorantes vegetales de
una manera fácil y con buenos resultados.
Vemos como preparar nuestras
coberturas…
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LECCION Nº 5.
